Donnerstag, 26. April 2018

Ein neues Buch

Es ist Donnerstag, ein ganz normaler Tag, kein Geburtstag oder anderer Feiertag, an dem man ein Geschenk bekommen könnte. Am heutigen Tag kam unsere Tochter überraschend vorbei. Das macht sie zwar öfter und es freut uns auch sehr, doch heute kam sie mit tollen Überraschungen und den Worten: "Weil ihr beide immer für mich da seid, wollte ich euch gern auch einmal eine Kleinigkeit zurück geben.". Ich war total gerührt und hielt dann dieses schöne und super dicke Rezeptbuch in den Händen: 😊
Ich werde heute wohl gut beschäftigt sein und schon einmal einen Blick hinein werfen. Sehr schön und praktisch finde ich auch diese kleinen Magnetlesezeichen, die man auf dem Buch sieht. So kann ich mir meine Klebezettel für die Rezepte ersparen, die ich demnächst ausprobieren möchte. Da kann man doch stolz als Eltern sein, wenn die Hilfe, die man gibt, so geschätzt wird. In dem Punkt haben wir bei unseren Kindern alles richtig gemacht, das habe ich in den letzten Wochen oft gemerkt. Sie halten so super zusammen und achten auf uns und unser Wohlergehen, das ist wirklich Spitze.

♥ Liebe Grüße von  Catrin ♥

Sonntag, 22. April 2018

Samstagsplausch {16.18}

Meinen Samstagsplausch gibt es wieder einmal am Sonntag, denn ich bin nicht früher dazu gekommen. Der weltbeste Lieblingsmann ist ja noch zu Hause, darf noch nicht werkeln und schwer heben, aber das gute Wetter im Garten darf er schon genießen, während ich die Beete nach dem Winter in Ordnung bringe. So verging unsere letzte Woche wirklich sehr schnell und war wunderschön.

Am  letzten Sonntag hatte ich uns Irisches Beefsteak mit Prinzessbohnen im Bacon-Mantel gemacht, das war so lecker.
Das Beefsteak hat unser Kontaktgrill zubereitet, die Bohnen im Bacon-Mantel wurden in der Heißluftfritteuse gegart, so macht das Kochen Spaß und ist entspannt.

Wie oben schon erwähnt waren wir oft im Garten in dieser Woche neben meiner Büroarbeit, die Beete sind nun weitestgehend ordentlich. Kartoffeln, rote Beete, Radieschen, Spinat und Zwiebeln sind in der Erde und die Erdbeerpflanzen sind gesetzt. Wenn auch meine Strohnester etwas belächelt werden, hoffe ich, dass die Früchte am Ende so ein wenig vor Fäule und Schnecken geschützt werden. Gestern habe ich mir noch meine Kräuterecke vorgenommen und auch das Beet, auf dem die Tomaten nach den Eisheiligen ihren Platz finden sollen. Die alte Schubkarre auf dem oberen Foto kann nicht mehr fahren, aber evtl. gedeihen darin meine ausgesäten Blumen gut?
Gestern konnte ich wieder einmal feststellen, dass ein Garten nicht nur zum Anbauen und Ernten gut ist, man hat auch wirklich nette Nachbarn dort. So bekam ich von einer Nachbarin Bärlauch, den sie mit ihrem Mann aus dem Wald geholt hatte. Ich habe mich so gefreut und heute früh die Küche blockiert. Bärlauchbutter und Bärlauch-Pesto sind entstanden. 
Nachdem die Küche wieder aufgeräumt war, beschloss ich, unseren Balkon auch endlich für den Sommer herzurichten, damit wir dort wieder frühstücken oder entspannen können. Ich möchte nur noch eine kleine Pflanze für den Tisch kaufen, damit es etwas freundlicher aussieht. Jedoch muss die viel Sonne und Hitze abhalten können, denn unser Balkon bekommt die Sonne von mittags bis zum Abend. Aber da wird sich etwas finden. 
So verlief unsere Woche und ich bin wirklich zufrieden. Dieses Jahr habe ich richtig Lust auf Garten. Beim nächsten Mal geht es noch dem Löwenzahn an den Kragen, der ist ja dieses Jahr richtig üppig, die Blumenbeete werden noch vom Unkraut befreit und dann sind wir erst einmal durch. Sauber ist die Villa auch schon, so dass wir bestimmt bald auch einmal dort schlafen. Warten wir ab, wie das Wetter jetzt wird, es soll kommende Woche ja etwas durchwachsener werden. Aber wir machen das Beste draus und finden schon Beschäftigung.

Nun schaue ich noch bei Andrea vorbei, was die anderen Plauscherinnen so berichten und dann geht es evtl. noch für ein Stündchen auf den Balkon.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Samstag, 14. April 2018

Backen statt Gartenarbeit

Eigentlich ist ja heute wunderschönes Wetter und wir hätten nach der Mitgliederversammlung auch ein wenig im Garten machen können. Wenn aber der weltbeste Lieblingsmann 1 Woche nach der Leistenbruch-OP gleich das Gefühl vermittelt, dass er im Garten nicht zu bremsen sein wird, verschiebt man den Einsatz lieber noch um ein paar Tage und beschäftigt sich zu Hause mit Backen. So entstanden aus der letzten Backbox "Tulips". Die meisten Zutaten waren in der Backbox, Butter, Kuvertüre, Puderzucker und Backkakao musste ich in kleinen Mengen dazu nehmen. Auch die Papierförmchen waren mit in der Box.
Wie man auf dem Bild unten links erkennen kann, gab es eine ziemliche "Sauerei" bei der Zubereitung, doch die Tulips schmecken lecker. So war die Schmiererei beim Kaffeetrinken wieder vergessen.

♥ Genießt das Wochenende und die Sonne und lasst euch lieb grüßen von Catrin ♥

Samstagsplausch {15.18}

Die vergangene Woche verging sehr schnell, war einfach nur gut gefüllt, obwohl wir eine ruhige Woche hatten und mein Mann sich nach seiner OP gut erholen konnte. Es gab ein paar Arzttermine zur Nachsorge, mit dem Heilungsprozess sind wir sehr zufrieden, das haben wir vor Jahren anders erlebt. Deshalb freuen wir uns um so mehr, dass dieses Mal alles gut lief. Der Höhepunkt dieser Woche war leider der traurige Dienstag, an dem wir unsere Emmi auf ihre letzte Reise schickten. Sie fehlt auf jeden Fall im Alltag. Es gibt so viele Situationen, in denen man eigentlich etwas zu Emmi sagen möchte und dann kommt die Realität ins Gedächtnis, dass man nichts mehr sagen muss. Die Dinge, die Emmi gehörten (Kratzbaum, Katzenklo .....) vermisst man, die Türen zu einigen Zimmern, die 13 Jahre nie ganz zu gemacht wurden, werden jetzt wieder verschlossen, es ist schon alles anders, aber langsam gewöhnen wir uns daran. Für mich ist es gut, dass mein Schatz derzeit auch zu Hause ist, so bin ich tagsüber nicht allein und komme nicht ganz so viel zum Nachdenken.
Gestern gab es zum Abschluss der Woche ein Abendessen zu zweit anlässlich unseres 28. Kennenlerntages, was wir sehr genossen haben. Mehr ist in der vergangenen Woche nicht passiert. Heute schauen wir einmal im Garten vorbei, die Mitgliederversammlung findet gleich statt und später lese ich mal bei den anderen Plauscherinnen und Andrea, was sie so erlebt haben.

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Freitag, 13. April 2018

Freitags-Füller # 469

Schon wieder geht eine Woche zu Ende und ich schreibe euch den:
1.  So langsam scheint sich das gute Wetter zu halten und ich freue mich allmählich auf die Gartenzeit.
2.  Viel zu schnell ist es gleich so warm geworden und genau deshalb gibt es die Gewitter. Ich mag sie nicht und hoffe, sie richten in diesem Jahr keine zu großen Schäden an?
3.  Mein Gefühl sagt mir, dass ich manche Gespräche gar nicht führen sollte, weil es passieren könnte, dass ich nicht mehr unbefangen an bestimmte Dinge heran gehe und eine angespannte Atmosphäre entstehen könnte, die ich gar nicht möchte. 😏
4.  Die Natur wird nun schön grün und ich genieße es.
5.  Ich habe eine Schwäche für mehrere Dinge und Leckereien, das kann ich nicht alles aufzählen.
6.  Ich freue mich immer über Kommentare zu meinen Posts und bin wirklich dankbar, dass es noch Blogleser gibt, die sich Zeit dafür nehmen. Oftmals antworte ich auch direkt auf  die Kommentare, weiß aber nicht genau, ob die Antworten gelesen werden. Ich  muss zu meiner Schande gestehen, dass ich selbst ziemlich oft vergesse, noch einmal die Blogs zu besuchen, um nach Antworten auf meine Kommentare zu schauen.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf auf ein nettes Abendessen im Restaurant mit meinem Schatz anlässlich unseres 28. Kennenlerntages, morgen habe ich geplant, einmal im Garten vorbei zu schauen und Sonntag möchte ich den Tag mit meinem Lieblingsmann genießen!
Ich danke Barbara für den Freitagsfüller.
♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Dienstag, 10. April 2018

"Gute Reise, kleine Emmi"

Heute haben wir unsere Emmi nach fast 13 schönen Jahren auf die Reise zur Regenbogenbrücke geschickt. Leider trat keine Besserung an der Hinterpfote ein. Die letzten Tage vermied Emmi das Laufen fast komplett, nur einmal am Tag ging sie zur Toilette. Das Futter und Wasser brachte ich ihr auf die Decke, die nun schon seit einigen Wochen ihr Platz auf dem Boden war, weil sie nicht mehr hochspringen konnte. Dort legte ich ihr die Futterstücken direkt unter die Schnauze, das Wasser servierte ich ebenso in einem Schraubglas-Deckel, weil dieser keinen hohen Rand hatte. Das schauten wir uns nun, bedingt durch die OP meines Mannes, 3 Tage an und entschieden heute, den Tierarzt ein letztes Mal aufzusuchen. Er stellte dann noch fest, dass es sich höchstwahrscheinlich doch um einen Tumor am Knie handelt und erklärte uns, dass man das Bein zwar amputieren könnte, Knochenkrebs aber immer sehr schnell streut und wir nur einen Aufschub erreichen würden. Nein, das wollten wir nicht, wir wollten nicht, dass sich Emmi länger quält. Wir waren bis zum Schluss für Emmi da und das war uns sehr wichtig.
♥ Liebe Emmi, 
komm gut an, wo auch immer das sein wird. Eins kann ich mit Sicherheit sagen: wir werden dich nicht vergessen, du warst so lieb und unkompliziert, daran muss man sich lange erinnern. Wir hatten eine schöne Zeit zusammen, danke für deine Treue ♥

Aus der Küche

Ich bin ja so ein wenig die "Testerin" von Rezepten und Dingen in der Küche, wie ihr schon bemerkt habt. Manches mache ich öfter, weil es einfach lecker ist, andere Sachen bleiben einmalige Versuche (so z. B. der Hirtenkäse von neulich). Nun wurde ich auf "selbst gemachten luftgetrockneten Schinken" aufmerksam. Wir essen sehr gern geräucherte Lende, also war klar, dass ich das auch versuche. Ich kann euch verraten: den mache ich auf jeden Fall wieder, denn er ist "saulecker".
Wenn Interesse besteht, dann geht es hier zum Rezept-Video.

Ich habe ja nun einige Videos der Zaubernixe getestet und probiert, besonders viele Brotrezepte. Hier sind inzwischen meine Lieblinge das Holzofenbrot, bei dem ich meinen Sauerteig gut zum Einsatz bringen kann. Aber auch das Bierbrot schmeckt einfach mega und beide Brote backen sich toll. Den Teig für das Holzofenbrot knetet meine "Thermine". Sie ist nun schon 2,5 Jahre in meinem Besitz und ich dachte immer, dass ich neben meinem Teigschaber kein weiteres Hilfsmittel benötige, um den Teig gut aus dem Topf zu bekommen. Aber die Zaubernixe belehrte mich eines besseren, als ich in ihren Videos immer wieder sah, dass sie den Teig mit diesem Zubehör ohne Mühe aus ihrem Mixtopf bekam:
Man setzt den "Mutti-Dreher" einfach unten auf die "Schraube" des Messers und dreht ein paar Mal hin und her, genial kann ich nur sagen. Die Anschaffung hat sich gelohnt, werde ich also nicht bereuen. Und was lag näher, als dem Dreher diesen Schriftzug geben zu lassen?

Das war meine Plauderei aus der Küche für euch. Ich möchte mich an dieser Stelle auch ganz lieb für die netten Wünsche an meinen Mann bedanken. Es geht ihm von Tag zu Tag besser, bald kann er sicherlich auch wieder Samba tanzen. 😀

♥ Liebe Grüße von Catrin ♥

Samstag, 7. April 2018

Samstagsplausch {14.18}

Es ist wieder Samstag, eine sehr gefüllte Woche liegt hinter mir, gefüllt mit positiven Dingen, die aber keine Zeit zum Bloggen ließen. Das hole ich jetzt einfach mit meinem Samstagsplausch nach.

Am Ostersonntag waren wir bei der Familie meines Mannes in der Oberlausitz. Dort findet jährlich das Osterreiten statt und dies ist immer schön anzuschauen. Wir waren jedes Jahr dort, als die Kinder klein waren und die Schwiegermama noch jünger. Nach einer kleinen Pause von (ich glaube) 2 Jahren wollten wir dieses Mal gern wieder dabei sein und hatten einen wirklich schönen Tag zusammen. 

Den Ostermontag verbrachten wir dann ganz ruhig zu Hause und ich versuchte mich an meiner ersten Blumenkohlbombe, die wirklich köstlich war.
Ein Rezept habe ich dafür gar nicht benutzt, mein Cousin hatte mir kurz erklärt, wie man die Bombe zubereitet und danach habe ich mich gerichtet. Es ist ja auch ganz einfach:
♦ Blumenkohl von den Blättern befreien und kurz ankochen 
(ich hatte ihn ca. 10 Minuten gekocht)
♦ der angekochte Blumenkohl wird mit Hackfleisch belegt 
(ich hatte den Blumenkohl abkühlen lassen nach dem Kochen) 
♦ auf dem Hackfleisch hatte ich dünne Zwiebelringe verteilt und alles mit Bacon-Scheiben abgedeckt
♦ die Bombe in einer Auflaufform ohne Deckel 30-40 Minuten bei 180°C im Backofen garen
Dazu gab es bei uns Kartoffeln und Béchamelsoße. 

Das war Ostern und die kurze Woche verbrachte ich zum größten Teil damit, meine Büromöbel einzuräumen. Auch dies ist nun erledigt, was mich sehr zufrieden stimmt. 

Was macht man, während  der weltbeste Lieblingsmann im OP liegt und man sich zu Hause ablenken möchte, bis die Tochter einen auf andere Gedanken bringt? Man backt einen Zitronenkuchen, so zumindest machte ich es am gestrigen Vormittag.
Heute durfte ich meinen Schatz wieder abholen, da konnten wir uns den Kuchen zum Nachmittagskaffee schmecken lassen.
Das war meine kurze Woche nach Ostern und nun schaue ich noch bei Andrea vorbei und besuche die anderen Plauscherinnen.
Wie ihr seht ist mein Kopf heute wieder freier als gestern beim Freitags-Füller, aber gestern hatte ich nur  Gedanken für meinen Schatz. 😊 

Ich wünsche euch allen ein schönes und sonniges Wochenende, was wir in aller Ruhe verbringen werden.

♥  Liebe Grüße von Catrin ♥

Freitag, 6. April 2018

Freitags-Füller #468

Heute bekomme ich noch keine richtigen Sätze in meinem Kopf zusammen, aber ich möchte euch den 
nicht vorenthalten und nur dabei sein, wenn ich Ideen im Kopf habe. Vielleicht kommt ja beim Schreiben etwas?


1.  Heute wird hier ein ruhiger Abend sein, aber das bekomme ich auch hin, einmal geht das schon.
2.  Beim Zusammensein mit einigen lieben Menschen gibt es immer was zu lachen.
3.  "Es sieht nicht gut aus",  wollte ich heute nicht hören und so kam es auch, alles war gut.
4.  Es gibt Anlässe, zu denen werde ich gern eingeladen.
5. Ich kann verstehen, dass es jetzt jeden raus zieht bei dem schönen Wetter und nach dem langen Winter.
6.  Es wird bestimmt schwierig und sehr unangenehm, wenn man Salz verwendet statt Zucker.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf, dass alles gut gelaufen ist, morgen habe ich geplant, den Abend mit meinem Schatz zu verbringen und Sonntag möchte ich auch einen ruhigen Tag mit ihm verbringen!
Wie erwartet kamen mir heute keine großen Gedanken, mir gehen gerade andere Dinge durch den Kopf. Aber ich danke Barbara dennoch und wünsche euch einen schönen Abend.
♥ Liebe Grüße von Catrin 

Samstag, 31. März 2018

Samstagsplausch {13.18}

Und nach dem Freitags-Füller gibt es nun noch den Samtagsplausch von Andrea.

Meine letzte Woche verlief super und wirklich erfolgreich. Am Montag wurden im neuen Zimmer des zukünftigen Büros die Vorbereitungen getroffen, damit dort die neuen Büromöbel rein können, die alte Küche wurde abgebaut und abgeholt. Das war ein wichtiger Punkt, damit wir weiter kommen. Den Dienstag verbrachte ich im Homeoffice und nachmittags mit der Enkelmaus, ich durfte sie zum Tanzen bringen. Der Mittwoch stand wieder im Zeichen der Büroräumung bzw. des Umzuges in den neuen Raum, die neuen, verschließbaren Schränke wurden geliefert und ich räumte und sortierte sehr erfolgreich im alten Büro. Den Donnerstag verbrachte ich zu Hause mit Backen, Basteln und Warten auf den Hermes-Boten. Am gestrigen Karfreitag waren wir in meinem Büro und bauten die neuen Schränke auf, brachten alte Schränke, die noch benutzt werden, in das neue Zimmer und waren am Ende des Tages sehr zufrieden und froh, dass wir unseren Schwiegersohn und die große Tochter dabei hatten. Ohne die beiden hätte das nicht so super geklappt. Heute waren mein Mann und ich nochmals im Büro, haben Feinarbeiten gemacht und noch ein paar Dinge umziehen lassen. Wir kommen wirklich super voran und ich bin zufrieden. Alles kann ohne Druck und Stress geschehen, so gefällt mir das. 😊

Und nun gehe ich noch ein Bierbrot vorbereiten, dann genieße ich den Abend und wünsche euch frohe restliche Ostertage.

♥  Liebe Grüße von Catrin ♥